Boulettes sans viande

Inspiré de recettes All Recipes 9952

 Boulettes :

4 œufs

1 t de fromage cheddar

½ t de fromage cottage

1 t de pacanes hachées finement (ou autres noix. Moi, des amandes)

1 c t de basilic

½ c t de sel

¼ c t de sauge

2 t de chapelure (moi italienne)

 Sauce :

¼ t d’huile végétale

¼ t de vinaigre blanc

¾ t de confitures d’abricots (moi miel ou sirop d’érable)

1 t de ketchup

¼ t d’oignons émincés

1 c t d’origan

1 trait de sauce tabasco

 

Pour les boulettes

Mettre le four à 350°F

Mêler les ingrédients pour les boulettes

Faire des boulettes d’environ 1 pouce

Déposer dans un plat allant au four de 9 X 13

 

Pour la sauce

Mêler tous les ingrédients. Verser sur les boulettes.

Cuire à découvert pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

 

Note : Je double la recette de sauce.

À essayer :

On pourrait faire une sauce aux tomates et la verser sur les boulettes.

Oignons dans huile, ajouter tomates en boîte, céleri, poivron, champignons, ail, poivre, basilic ou autre épice