Salade chinoise

½  ou 1 paquet d’épinard
½ ou 2 t de fêves germées
1 t de champignons frais
3 branches de céleri
2 t. de riz cuit
1 piment vert
1 piment rouge
1 paquet d’échalotes
½ paquet de persil frais
1 t de cachou (juste avant de servir)
½ t de raisins secs (Je n'en mets pas)

Vinaigrette

½  t.d’huile
¼  t. de sauce soya
1 gousse d'ail

Mêler le tout quelques heures avant de servir.  Ajouter les cachous juste avant de servir