Salade de concombres râpés
Recette de Châtelaine, adaptée
1 ½ t de concombres râpés
1 carotte râpée
½ échalote française en cubes (ou oignons, ou
oignons verts)
Quelques branches de persil frais
Sel, poivre
Vinaigrette au choix
Râper
concombre et carotte
Couper
l’oignon
Ajouter
le sel, le poivre et la vinaigrette
Mêler…
Salade de chou (St-Hubert traditionnel)
Ingrédients
- 2 paquets de 450 grammes de chou (Vendu en épicerie)
- 2 c à thé de sucre
- 2 c tb de vinaigre
- 4 c tb d’huile
- 1 c. à thé de moutarde préparée
- 1 pincée d’origan
- 1 pincée d’épices italiennes
Préparation
- Mélanger le sucre, le vinaigre, l’huile et les épices ensemble.
- Étendre la vinaigrette sur les légumes et réfrigérer 12 heures.
- Brasser quelques fois pendant le repos.
Cette recette est adaptée de Chef Cuisto
