Faire chauffer 2 c tb d’huile
 
Ajouter
½ livre de bœuf haché
2 oignons
2 gousses d’ail émincées
½ piment vert
 
Faire jaunir
Ajouter une grosse boîte de tomates et laisser mijoter 20 minutes
 
Ajouter
½ tasse de vin de table rouge ou blanc
¼ tasse de persil haché
½ c thé basilic
½ c thé thym
¼ c thé de poivre noir ou blanc
¼ c thé de poivre rouge
1 boite de 14 onces de pâte de tomate
 
Amener à ébullition.
Ajouter les boulettes de viande et mijoter pendant 3 heures à feu très doux
On peut ajouter de la saucisse italienne ou du pepperoni
 
Boulettes de viande
1 livre de porc haché
½ livre de bœuf haché
1 tasse de persil haché
1 c thé de sel
½ c thé de poivre noir
1 œuf légèrement battu
1 gousse d’ail émincé très fin
1 tasse de mie de pain ou de chapelure
1 c thé d’eau
2 c tb de fromage parmesan râpé
Mêler tout ensemble.  Faire brunir dans l’huile avant d’ajouter à la sauce à spaghetti
 
Cette recette me vient de Denise Benoit (Lachine)