1 livre de cheddar râpé

¼ tasse de farine

½ c thé de sel

Quelques grains de Cayenne

4 œufs séparés

3 tasses de corn flakes

Mélanger le fromage, la farine, le sel et la Cayenne

Mettre de côté. 

Battre les blancs d’œufs en neige

Incorporer au mélange de fromage

Faire refroidir environ 2 heures au frigo

Former des petites boulettes avec la préparation

Plonger les boules de fromage dans les jaunes battus légèrement

Rouler dans le corn flakes

Faire frire à l’huile 2 à 3 minutes

Se congèle très bien

Pour cuire après la congélation : sortir du congélateur et les mettre au four à 350 environ 7 à 10 minutes